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【材　料】 www1.tvboxnow.com4 X; s4 n  R. q+ Q* z! |1 F% x
昆布  25cm # \& R5 L$ k# i  ]1 q
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb. W3 L" K. u7 J7 ~, P
水  3000c.c + w3 A& Y; N. |( t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# d! w, s2 h0 U3 }& A
1.將昆布以布擦乾淨備用。 , o# n. G& E3 D  T
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
  c7 s* g0 Q* O( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
  M5 T0 R& U+ O3 W( O) `: zA.醬油膏  5大匙
1 u8 ~+ L- L& C- K) B' v3 J　糖  2大匙 5 K& S2 ^* M: i: P6 V1 Z& r& O4 y
　柴魚片  1小匙 & @1 G! k& Z; h# x' l* |
B.沙拉醬  1大匙
6 I  z7 @6 u0 ^# i公仔箱論壇　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ E- z" s) G5 ~8 |5 U
　海苔粉  少許
  `" K) n# o4 B% M1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / R  @& ?: Q# @: x
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
3 s5 }, \& n9 }- f7 ]& f( G' w. q2 Y2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& X) Y. @+ D2 g% SA.芥末粉  2大匙 7 F/ r( L: P, i6 s
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 k- m( C! [  @! {
　醬油  3大匙 ! }# Y2 K3 h" k/ m- V8 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( V# L. u4 A/ k7 d5 P( C7 Z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
& i) [7 ?; k7 h! H: Z2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 o& }" T  Z4 \
鰹魚醬油  20CC
& Q  r% I+ y4 n3 g9 _公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) B0 ]% F3 m" i) m
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb; T% k! h9 l5 Y: w, D  E
鹽  1/4匙
4 L+ ~9 m7 _2 H9 o: B, s糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' @) r" O; _3 \2 S1 h1 Z
【做　法】
4 a! S! h1 p" ^% S# G取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 8 ~$ A1 t+ g8 _9 @
【備　註】
3 a3 c% K' S1 q1 U0 }% \. h/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 - K  @1 X+ K5 ]
日本山藥  50g www1.tvboxnow.com. j) ~- i4 a$ h, c
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 a6 e7 D. W
鹽  1/4匙
' }5 z2 Z6 k7 V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- o, `5 F. `! l9 t) @1 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ O1 H* Q9 C5 U+ B. o# S* _
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ _4 K, d) m
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  o4 N: v% n3 U/ z
涼麵沾醬

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【材　料】
+ g4 r: J- v  F2 [* \www1.tvboxnow.com七味辣椒粉  少許 2 M* X0 X) {4 ?( g
糖粉  1小匙 www1.tvboxnow.com8 _' I  N" A: _$ F: H: L
淡醬油  1大匙 $ W, B5 ]7 `, O# k
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, ]( S+ `. [+ c6 Z
蘿蔔泥  1大匙 www1.tvboxnow.com: R, G, }/ G" Q4 A5 G8 Z3 ?& H
【做　法】
1 y' m" B  i4 e( Y將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com1 ?+ m# E, m* v" J6 C
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 O( p: s( u- n7 E- \1 D
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 o' P* p% y. ~( L# N
糖粉  1/2小匙
! i& G3 C. k) Z( Hwww1.tvboxnow.com醬油  2大匙
3 ~$ M- H3 E/ P* L水果醋  2大匙 8 ]3 Q7 |) Q0 E: h  f; J
蔥末  1小匙
% C1 t, B7 ], @公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( ?7 |) {- L" ^
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  p( I: ]7 L5 t0 n- S- }& V
橙醋  100cc
- t% O$ f# U- i9 X4 Y* xwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc www1.tvboxnow.com* I  Q, K9 ?( K' z) Q  I
蘋果汁  20cc . h7 G2 |7 k/ ?; l0 b6 A
吉利丁片  4公克 $ w5 i1 y- Y2 `
【做　法】
! z9 Q  \& F  O% }2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇; J5 {& A# D7 r7 y

5 q5 B4 [7 E! n' G2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 ]0 X0 F9 n, O: ^+ y- z/ D tvb now,tvbnow,bttvb7 p! k; q. U! g
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# w" [5 b% b; s! C

$ z; L& v9 L+ _+ w5 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' x7 m7 }8 l8 Z" A6 H
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 E% C. b, E$ B+ O4 d/ B
醬油  60cc www1.tvboxnow.com; R1 t' N+ m4 ]$ j- F7 I
油醋  200cc www1.tvboxnow.com) @0 `% k( T6 [% @# u  ~$ {5 u/ a
味醂  40cc
$ B9 K$ k% f- Uwww1.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克
4 [% Y+ y# u" A0 C8 ^3 |; l3 G4 X蘋果  1/2顆
* t9 g1 F3 K: ^! N! @+ V0 m8 Z檸檬汁  15cc
& Y* @% h0 q: e" _公仔箱論壇【做　法】
/ j' G2 A( X0 U8 A+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 B& T: \' m4 [/ {4 m
, `& A0 v6 O, R& x. L. c9 Y用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇2 }; D( l. B; `2 W' P
: z/ e7 X3 E6 A) V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ @- f! }5 N) o
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" E& P) k5 y
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; y  y/ }4 H, T2 ~& k0 g# L
蕃茄醬  100g ! A  D9 k/ N+ x( e# C
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 H, B0 S4 P/ ~
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* ~' k! E7 j
味醂  70g
  n6 Q3 f) K  p+ u9 Z5 ?+ f細砂糖  30g
4 s' @1 d' W% R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
4 X) i- b6 Y4 [) a公仔箱論壇【做　法】
& e2 e  c, D0 h% [# U! g  y9 r( J0 \/ Y1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* W- q8 T8 ^; [! y9 W
2.加熱後放入細砂糖。
8 \- A4 U, Y7 f  S! d' q) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com9 T9 e! Z; M: w4 x1 k. H
咖哩粉  20公克
* ~! d  w+ Q/ p9 f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U2 y' F; Y$ h: t! c5 ?
原味優格  30公克
  {6 d) K9 Q, S$ n鹽  3公克
; m9 T$ D4 m, v& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
6 A2 Z- W3 ~  X2 T2 L【做　法】 3 S# _9 q* A$ S, _0 q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& \" a6 U! F  |. i' Q$ g# ~
山藥  1條
- _' Z+ T7 U5 q柴魚高湯  140cc
' p* n) @1 B1 \% m( ^4 x; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 公仔箱論壇4 b9 o: k. d2 |5 q4 H
醬油  20cc
: j* q/ i: s& Y( Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb  X4 C5 S4 z9 D
蘋果醋  60cc & C1 v* ]2 r# l8 Y
【做　法】
0 B5 n+ E% D0 q( i4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# {& m1 S3 q6 L( j) I% T  f
www1.tvboxnow.com5 s. ~! }; x' U$ G7 V
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 - I1 y1 S+ W# V  i+ [
1.白味噌  4大匙
* U9 A& w2 x8 ~# [+ R9 B; U( }　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' \9 D  f  S( F7 c5 T* M
　黑味噌  2大匙 www1.tvboxnow.com1 K- P( a# y9 F8 A
　糖  2大匙
9 s& U' j" }! W( x" }+ y2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }& Z/ w5 l# S+ f" n9 {, ]( j+ B
　味醂  2大匙
: o' {7 }  Y9 ?8 ]5 mwww1.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: i% ^- X% \3 H! d
【做　法】 www1.tvboxnow.com# |. V$ C6 J# {; Y  c1 K* i
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
6 l4 `1 W1 O& h公仔箱論壇【備　註】
% Y( N5 G4 K$ F7 @! v0 \此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
) z& M# b3 ]* D, _( ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 # n8 W$ q' Y) g" _& Y7 M
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ P& B" u1 v2 R8 }9 z, \" Y& N
米醋  2大匙   e+ l- R8 ~3 E" d
味醂  2大匙 www1.tvboxnow.com2 h1 w' f# B) k  p
鹽  1/2小匙
) x5 Y$ M) P* j- {  s2 m4 i- Lwww1.tvboxnow.com【做　法】
( a9 U1 p' E5 }1 K* ]  @& L將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 - b( E, G  S: h3 K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. }6 V: e& u. s: K) ~
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
8 ]7 P- O7 }, ~; G" z  |公仔箱論壇美乃滋  120公克
1 A) u6 N: T6 e$ k' }公仔箱論壇山葵醬  25公克 www1.tvboxnow.com' d: A! P: Q. Z$ Q
【做　法】 , ^) L% J7 c% F! C1 y: Z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。