本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 @0 j8 f* f8 a# G7 J
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烹飪時間:1小時
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5 c' v2 G$ I8 U公仔箱論壇一般食材 www1.tvboxnow.com6 V; o; z {! Q' ]
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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1 B6 A( w" W5 W0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) Y7 \3 ? H9 y+ P: q
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烹飪步驟
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3 ~# x9 E, U. i! c- J( Otvb now,tvbnow,bttvb 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 4 b) H3 }4 L+ g: }/ Q; `
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。
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 公仔箱論壇: v. P j S, F- t" e
8 e; g) a* o: I4 i6 u7 e 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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; l/ j& W; X; g. Q# W% Rwww1.tvboxnow.com 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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