◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb6 U) a6 l+ ?( E5 D) x
; S/ I+ s. c; o# K" Z 新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! O( i# y: g; c
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
2 k# W5 V( X0 w9 c- ?6 M. v0 R公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb" A8 f$ g7 Z" w) `
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
, y4 o) v6 ~1 i7 h4 I公仔箱論壇
+ e4 Y) k6 r. f' ~2 X( [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% }0 E$ b/ d, R9 l, V
|
www1.tvboxnow.com( w9 ~& }6 v! @
tvb now,tvbnow,bttvb) X. h- c2 H9 L7 v
' t( S ~+ m0 B5 D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese） |
7 n3 H( `* s+ i5 r+ d9 a5 X公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
9 o; U% T( @& R/ B0 ~) u& d家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
2 L/ f- }7 a- f9 W2 \2 A& j魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ ~1 j+ s9 E$ |4 f$ n! P
|
公仔箱論壇: F: Q$ Q' d$ ~3 P' n1 t
7 W% Q3 K5 g# U% \% q U. b4 R0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! Z5 q7 w9 T3 L9 ]$ Q
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 6 G$ s- M7 G- l1 {& g7 C
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
9 D- B9 _2 l- x* P! c家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）6 Q+ ^, Y; H8 R9 f& h
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
0 H; S; v: |3 P4 F |
www1.tvboxnow.com9 O* x/ A- U8 ] n D7 y
- T: i- D7 H- m8 T" o2 R
% Z) V/ a$ a6 Iwww1.tvboxnow.com柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
5 {+ R0 d2 i, X& ?4 K5 B+ z特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
3 `% q" F- f' i7 g0 U' E公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 m# O: A5 v8 N: ]
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
. N( u$ \* d, g; c: P) X公仔箱論壇 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
5 \2 f+ U* j( K0 @! iwww1.tvboxnow.com特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
2 T( m' T q/ |5 K' `9 |8 Ptvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）www1.tvboxnow.com+ {; [& L, M. {0 C3 ?; Z
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
9 R. L: k: F3 A- x0 zwww1.tvboxnow.com |
藍芝士（Blue cheese）
- |4 Z7 S( v% T% e( i+ s! |tvb now,tvbnow,bttvb
2 J( S7 b9 }- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
5 Z( P% H# ?# w0 |: x7 v7 O特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味! f( I; W8 \/ L+ [" t
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）, {/ E5 J# M8 [# s( X
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' }1 u* L! a6 d6 W- K
|
8 s- p: Z% D, v/ x" D- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ V) v4 N- J
9 ]% Y8 L+ U4 T7 u: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
% {! ]7 H5 t( d# e3 v! n公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色) m% V/ [$ O% M0 g8 N
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
$ o/ V: [; `- Z! l) I f公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
5 s+ g" X c: A9 e1 N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
! Q( i: f0 @9 O5 f
tvb now,tvbnow,bttvb- N. A4 E$ H M2 |0 w
2 x# x, E% y8 y( S. t: n' `
加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! ~4 R6 b L+ b1 ]8 u
特徵：經加工處理，保存期較長
0 T! T5 }4 F3 j2 ?0 Q/ f, T家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇7 y9 g* n3 D4 |& |* P- o
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' w; Y" Y) h5 \$ r" f2 s
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
