没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
4 m% e7 l3 T2 u' S4 Ewww1.tvboxnow.com姜撞奶的做法：
; ?+ k1 s. z0 @) q& I) s5 l' o公仔箱論壇1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； www1.tvboxnow.com9 _* k, D: f, n( e+ Z
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
/ z, R' d0 X, d. Q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
; `% K/ e/ ~9 d; z9 g. Twww1.tvboxnow.com煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
0 W# O1 O- c4 r zwww1.tvboxnow.com4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
2 i4 N% q9 w9 t$ y) o4 |5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 www1.tvboxnow.com0 G) N/ w* w# C P0 q2 i9 i. `9 C+ F
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
z5 W: f$ t" X2 g+ x$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' e9 C0 F7 l
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% R0 `8 R, q" [& f1 Pwww1.tvboxnow.com双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 f- m' M7 b" m6 k: G3 Y
$ P7 ]" k7 H, H- h; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 , y c% L' a( q+ `
# {" `# v* o7 R9 {www1.tvboxnow.com1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 1 ^3 o# T3 X# ~# K
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 公仔箱論壇7 I% a, t4 z, ]- B2 ~
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
" e+ t. M8 n( e8 F. H7 Iwww1.tvboxnow.com4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
! h9 `9 t \: h3 ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
* z5 i1 z$ K" o, u, s公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
' h0 D$ C9 k0 p, A2 P. [% stvb now,tvbnow,bttvb7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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