◄芝士種類介紹►www1.tvboxnow.com' h8 M0 m) ^& h" B
! f3 S8 P7 x; w- h0 q1 d 新鮮芝士（Fresh cheese） | % a5 M0 P* C( K9 O; F3 G
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* h) j# g$ B3 p) V
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
( _+ p& [$ {. Z3 stvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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9 C8 A! \ X. O' H硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇9 k, q+ j- D4 J; T5 u, l9 ~$ C" S
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 ]9 r- g, k2 d. F( J
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）+ K8 A0 O3 R& s# `% U) k
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | www1.tvboxnow.com2 i- O( a6 |* G; W' n0 T1 {& P
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
; m7 x" {7 |3 J' N3 H家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb- v! T0 i L: W& _& i4 ~4 W9 W; p: l
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 @) c+ e& q# i
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
" Y8 v# t, @8 t2 B& dwww1.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
2 X6 y$ p$ l0 H4 ?! l公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
. L- L9 i( C/ l" G$ e& j1 O3 H公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
4 }8 ~, j/ t0 S9 T6 L# L家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
/ ], j& K& O2 S: W7 ]* p9 s9 qwww1.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 {: l% P) D+ h% J
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藍芝士（Blue cheese）
- N1 S0 R6 S8 ^" r1 d# B% Dwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! L3 |" |" q; h; M0 Q* U* v
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! c9 w7 w+ Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb- q; R& _7 X& {' T1 b* Y
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
" Z C1 X; R: B# B: k% q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' f# F8 z5 n6 M/ v
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* i9 [6 U) }! v- b3 gtvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | 公仔箱論壇: j1 l) b4 S: c) Q$ U: r' j
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇. m/ s1 q% Z% @4 F
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）4 h4 R* p( U& @& b" O: J
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 L" N( m- Y. u* e$ a- S! G
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8 s3 C. ]; R U# Z$ B0 g8 C" n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) @+ W, Y8 J4 F6 E, I
公仔箱論壇& W$ |9 v" F5 F7 V: T5 M$ M
加工芝士（Processed cheese） |
J8 s: u+ |1 ^7 I) P4 Ctvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb. V; s. P5 }3 o
家族代表：芝士片、芝士粒
; O0 e6 n8 _% r* n. n7 W& x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近$ m; B5 _: p' Z8 A
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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