冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# _' @/ m6 x; `3 V L
www1.tvboxnow.com6 p; `( |3 x+ J' `7 ?
公仔箱論壇, \0 ~! W* @3 `# b" _4 f
www1.tvboxnow.com' l* Y9 o+ B. ?/ b: T& z& B
5 h" Q% a6 i d- V J8 S, }tvb now,tvbnow,bttvb% k6 w: Z# x2 i' p. x4 B" H4 U; }9 N6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' g( \; G+ j# c' W# c$ V$ s( s
' \5 w! w1 O+ J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
. D3 ?; Z8 }3 x1 p: g1 r+ O公仔箱論壇羊腩（切塊）
. Y- O2 V1 ]. ?2 t7 V& h500g
5 G8 S4 G( K6 u. Mwww1.tvboxnow.com薑 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* R9 H$ e- k5 h! t
2片
. m' z1 X1 n1 O. s. n公仔箱論壇唐生菜 半斤www1.tvboxnow.com1 a( A) A( q7 T
枝竹（浸軟切段） 3條
& }7 n: \ X8 z6 o' i7 Y冬荀片 100g （可以不加）0 i, F5 G9 S5 f" ~) u' F
腐乳醬 2湯匙
6 C) |, I$ e8 t7 \橄欖油 2茶匙
- U; Q& R. d# P9 Z9 u% | A/ Hwww1.tvboxnow.com
# ]- [' }, l! m3 g pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 l( L! c* p: X: I
4 b% a4 s/ \# V `, |4 ?
柱候醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* {4 \0 _0 z" S) {% g P4 b! N
五香粉 ½茶匙
" [, g* K- a) M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ½茶匙
- B+ t; i' A3 {8 Q6 T$ {1 I0 ]5 n" B公仔箱論壇八角 3粒www1.tvboxnow.com3 x& q/ D: |& V8 P+ Y! x9 I$ @4 A
香葉 1片
/ X: a' V9 ]$ p o+ j& D) @7 G8 \花椒 ½茶匙
9 S1 J3 N7 s& x% ?0 [丁香粉（ Cloves） ½茶匙
1 G0 Y8 R* z G; m _* Awww1.tvboxnow.com孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
" _! x2 J6 h* E: \公仔箱論壇水 600ml
6 X- C# Q/ r3 u0 I; S! E# ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |- D5 C9 q- \
製法：
3 y0 g: P1 N* X' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( d: X; U; r
1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
) k! V ]( E8 z9 @www1.tvboxnow.com2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
W0 B) M, e9 i# i+ i8 Z公仔箱論壇6 K' { d$ _# r, T
3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
: A- R! [+ q7 J; I9 w公仔箱論壇4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，www1.tvboxnow.com( v) p; u1 V( l1 \# e
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘
" X' F7 R! K* j* u' d5） 如水份太少，可加100-200ml 水公仔箱論壇% u. h5 U+ R" J
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
7 |) u6 z$ `! S% wtvb now,tvbnow,bttvb
) h. W* M) E" i* e8 \2 O+ `公仔箱論壇
% ^. M/ N+ q- H! A- awww1.tvboxnow.com壓力煲製法：
9 \% y. m# \0 y+ e; U公仔箱論壇5 x# L2 N8 a$ ]
1） 步驟(1)同上tvb now,tvbnow,bttvb* N4 [" S0 ] W j! L z
1 ^0 E3 m+ [# r$ j" i6 P; I
2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
1 x- f( A# b7 Ywww1.tvboxnow.com3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
7 ^& t1 t7 y2 `& a
2 b" ^( s4 A9 T1 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 p- M7 A3 X3 |+ v2 N, P* I0 o Q. m小貼士：
5 }$ D; ?- L/ F, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 r4 _. t# Q- }
1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份$ Y- o8 c( e; b" E6 k
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
