材料：
, p6 ]5 \# E8 L) Swww1.tvboxnow.com紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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8 v! V" x' {1 n' H: T1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。9 G3 c( W# ]' x" m! A
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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6 T5 O. p( ^+ U8 [1 O, owww1.tvboxnow.com魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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0 t6 c0 E- _! s; e; P! j* Etvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。' X' ~( d2 B! x
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb4 B' P8 T8 M4 c4 Z; S" _# m
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 ?- V6 W$ O( E9 q8 ?! ^8 C% L
; {) q- G- @% r6 Q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：# k6 |4 y) I4 V+ N# A4 f7 z
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# v/ L0 f4 y
! s6 b, \; U- \7 P; W) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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) }+ e" {- {2 W; f3 G% ctvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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