蜜桃慕絲 cake8" 餅模
+ X8 P+ R2 y9 s8 _0 y7 N& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! Z2 W. R- t0 t. o
消化餅碎 120gm& N3 A- K$ d% ]! p. ^2 N _
溶牛油 60gm公仔箱論壇0 z# _$ }, @+ D6 L n
水蜜桃 300gmwww1.tvboxnow.com! t" W: @- a: T
魚膠粉 25gm
! f( e% ~9 v8 p% q7 mwww1.tvboxnow.com淡忌廉 240gm公仔箱論壇8 O5 p/ m0 E9 c2 ~9 x
雞蛋 2 隻
0 x. ~( b' ]3 O) e0 |/ [. N$ t Swww1.tvboxnow.com糖 50gm
, F8 q! t2 c* g# M3 @$ stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 湯匙
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- Y1 n) p5 ]# a! ?& W餅面 : 2 w( o; G" u6 Y! a( _
水蜜桃切片 適量
: p, e* p7 p4 n6 s4 o7 _( _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 45gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, N! J* b7 y$ X: g
熱水 200mltvb now,tvbnow,bttvb$ N' F' G5 S9 k# q" f/ T
: }& \; e( t8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: J5 H8 k7 q5 r5 `( F" o3 m消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用公仔箱論壇/ I8 Z( c1 D6 a! v
淡忌廉打至 8 成企身/ x# s# C+ d# E
將蛋黃 & 蛋白分開
8 K3 e6 l3 `6 a+ S' r$ ywww1.tvboxnow.com水蜜桃用攪拌機打成茸
; B( F- ?: z D: j4 C6 p$ b蛋白打至企身1 F7 p$ C( X9 J3 i) I
蛋黃 + 糖打至忌廉狀
& k5 {2 d; Q( g% p n' V6 D$ D加入水蜜桃茸攪拌/ @" i" ]' A) y4 a1 b
加入蛋白, 攪拌
% Q) d5 o1 o" X; H加入檸檬汁, 攪拌
( E- W' B% f5 [+ m) g加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
& u: s1 ?+ a/ T( H- d6 C, Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉分 2 次加入
9 [$ a; B, R' awww1.tvboxnow.com倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ }5 u8 g' @$ S
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
4 |/ y& }/ Y: J6 T- H4 a3 K1 g芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2009-7-5 11:34 PM
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