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* l! w% t! i* P4 g$ ?4 p# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com1 w: {! ?7 u! @8 g
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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; k5 F6 o. G& {, t+ h: T/ n醃料
1 [# [) T* W: B! E* f公仔箱論壇日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許公仔箱論壇) R5 C8 q* t6 K9 @; y+ |
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做法
8 K `6 R$ @- g8 j4 b! F) v公仔箱論壇1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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* r- A* g/ D) ^: m) }: z公仔箱論壇3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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