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五花肉250克，四川冬菜100克。0 n# a8 y' G5 T# t8 U5 X
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb( @2 ^$ q" x, P$ e% n# w* B
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制作：www1.tvboxnow.com2 {- k* p; v* p
6 a) z1 n* [, ]9 _- {0 dwww1.tvboxnow.com1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇+ Q% l, w" {& S$ S! e
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇8 T3 k* D( Y: Q; j% W- ~
" ~8 K/ T0 n* ^4 d8 P% V) Z' hwww1.tvboxnow.com3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ |4 Q4 Y3 A* y% l y
- `% G, h- n! a( e- ^4 J, A5 N1 [4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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9 L. K: e$ C! Z2 I3 l, ?4 l5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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' g8 ~2 W$ n: `/ v+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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