材料 $ J+ C& c" R. E" N5 Q3 ?5 J& G& G
5 ^7 V5 r- [7 A. ~+ k3 ~: k乾玫瑰花……15克 ( p& V$ }6 e; K5 X6 C% Y6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 A0 D7 y& [# g; L8 Z9 K6 v5 N
糖水……100克糖兌30毫升水
, q/ }* _* d/ n+ I" U( Itvb now,tvbnow,bttvb
% n$ c$ K' P+ j' P& T* h/ Q2 ]軟芝士（Cream Cheese）……300克 www1.tvboxnow.com: q p. S# V q! f. o' x% R7 |, u
9 {, p) o' u8 b V, W) T0 T- [tvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ ?( f& U r
. R Q5 D& p, t
鮮忌廉……150克 公仔箱論壇0 F. O. \* ?3 M# d! _+ ^3 s: n% [
" H2 r3 |/ O7 q# G- t- Y
砂糖……100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' Q I6 n2 G! g7 N" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( D1 w: ~) d+ N: d
全蛋……1隻 8 V7 @+ {, l* X, b* L
$ Z, u* ` k9 [" ]' F3 U4 O
蛋黃……1隻 : Q" ?4 c8 q7 b3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" ~; Y3 x: u1 f7 O1 D) P. h
清蛋糕……200克 www1.tvboxnow.com' T$ L8 a8 l0 l P
6 Z- h7 t u# X; |3 O, V" Uwww1.tvboxnow.com朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
: X- o. G6 m, j4 dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 g4 l% K C/ Q2 O
步驟
2 ]2 D R) ^' t# v' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# e+ C7 o2 W7 J k2 ]3 N* l% V
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
/ C; L1 p% }4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- k! g& p S" {+ C/ A; Q
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 公仔箱論壇. a; c$ H9 k, q W. `* T
1 P" m8 _& P" t/ {* I
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 7 h' I) P- `' p
- K. g+ q' N/ g) @& ?
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
0 @5 |1 t% ~) K, J, k9 k& Cwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 T- K2 m |- N5 \
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
5 T5 g% S1 {3 N& ]. y6 Z0 H6 g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I2 K9 [: D$ A% M- m
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 G( d( ^# R% V; g5 i2 X
2 w+ B0 H1 J- }- m(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
# _, h' E* y9 R6 W" Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Q% l Q1 ]$ Y! n: E6 h0 G* k
貼士
7 S# ]+ o4 d) W, `2 o! s公仔箱論壇
. @0 Q# @0 k9 H公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
2 p- J- x, }3 ^2 Y, |5 @www1.tvboxnow.com2 F) d# {0 V: b! r: B5 w
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# N. z; f% l: R
5 L& s; `: C) A% D公仔箱論壇‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 www1.tvboxnow.com8 F! D1 c, x; Y9 h0 L% j' x
* s. t$ H% h9 |/ s2 \3 f% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
1 [8 v* M# S% p s! c" k. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 w9 _+ K/ _& h- y5 y1 w: [
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
