顶天立地（巴戟杜仲炖牛鞭）：公仔箱論壇) a3 G7 s' j: ^# P! P% T% X
这是一道男士风采汤，选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制，中药味不浓，肉味重，汤极鲜甜，因为是炖的关系，入口不会很浓郁，对肾有好处，其实男女都可以喝。( W7 r! w$ k6 x3 J$ I3 N
沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）： K3 L+ T3 ]3 h6 ~$ {; I
这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。www1.tvboxnow.com/ \4 R. z' G" U% Q- b
一夜倾情（煎鲈鱼）：1 @* |7 A, ?) j7 B$ N! b5 i/ [
将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。
6 w; L4 m7 c! ?+ A 生死相恋：www1.tvboxnow.com) h7 S4 Q; f7 k
实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。" p8 v- e1 D4 w( e1 f. b8 ~
气宇轩昂（韭菜焗虾）：tvb now,tvbnow,bttvb: \- f( I. [4 \# R6 L$ [1 `; a( W, m! ]& Q5 q
韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, U/ I6 b8 S# W3 R
机缘巧合（荔茸香酥盒）：0 S* w/ P4 r* E3 x; V. A) F
这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。 |
發表於 2008-1-20 06:52 PM
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