[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）www1.tvboxnow.com; J- J6 r- K0 X! K0 ?! N
最難洗水果類》葡萄
/ D* D/ ~0 I/ w/ _3 Utvb now,tvbnow,bttvb最佳武器：清水、太白粉" `  X# q5 _4 }2 o! f" F5 O
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
+ T" s# d  V4 o2 ^公仔箱論壇2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 D$ U" s' E2 x# l, v# k1 A5 v, v
3.先稍稍抓洗（不加水）。$ m( k& x* t" {+ S1 [7 M/ f! s
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。公仔箱論壇1 u8 l+ Z. p* l! X+ j
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchwww1.tvboxnow.com0 E5 c8 e8 @& t2 O) x
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 www1.tvboxnow.com( d' s) a. ?1 _* j
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
7 ^- L0 u9 ~, }( c/ x; _+ T, f: U超市里都买得到的。

6 V5 A0 _6 p7 S$ _. Q1 ?$ }' X! Ftvb now,tvbnow,bttvb真的嗎?

zsx6664667

原来是这样