材料# w' h3 l5 {8 d3 S& q; c
白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許
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做法 ! b: {6 S6 o: z, ~1 t
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。$ b% k( }( I" w% T
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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* B5 r1 e, w+ `6 O. y( k: L3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。公仔箱論壇! N) u" Z) n2 ~' K* T4 }7 E& v/ U
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。: |# O& |) G6 c+ Z+ A4 w& ^+ B
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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