[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
7 s3 Y5 ^0 A* g- Q  C/ ctvb now,tvbnow,bttvb蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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4 J( B5 `8 x8 _. g做法
7 |& C2 {* L1 k9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。7 f( j9 K3 a" |2 u; g9 I
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 www1.tvboxnow.com) M2 T" r& x+ g) Y# O8 Y1 V
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' Z7 t* @8 x. |, K/ _( U- k& _市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。/ C  T$ A2 G3 b: R

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hippy_123

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