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牛肋條 600公克
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$ ^7 }9 F, q2 @1 f5 T4 \www1.tvboxnow.com紅蘿蔔 1條
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3 y6 p4 V3 r/ _; X5 q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2支
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辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙
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酒 1大匙www1.tvboxnow.com4 n; s1 u9 Q0 S# n
公仔箱論壇; |) G! @7 X; X2 K C5 V
: u5 v9 Y: A" ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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' m2 p* W8 e4 E【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. { m3 y. i2 H" K' s0 C; P
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; b& s! q6 ]$ T( m0 M# a1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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% c( j: A% S+ \% ~6 Q2 o公仔箱論壇3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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2 t& v" D% d' _1 J- a7 ]4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。" K1 l% ?" y$ l
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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