材料
! d$ W! D9 P; n4 P6 i9 n! _- A鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙公仔箱論壇) j; Z9 l4 `5 U. R% ^0 W
3 v$ W$ ~8 i6 P5 V' j, B+ ?醃料
. B4 ?& C# j9 ?+ j) Z0 J# @2 C% N鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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8 ?! U. n7 U, e3 Z" A4 d& `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 ]) H1 V8 I3 m) H
做法
1 _/ H6 ^9 D$ R+ Z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。& O/ ?' }1 r( b; L+ P1 X/ g! A
1 C3 z% h' S% O9 M7 V* rtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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" z9 S5 w1 ]1 l# e3 q3 H2 Nwww1.tvboxnow.com3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。www1.tvboxnow.com7 `- ]9 [6 ~6 N5 Z% c. y- z
' X3 M: {0 D7 C/ w5 S$ l Y$ d4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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