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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 C, A E6 J# }
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯) Z( [: i2 k$ ~% V3 r
/ [8 {( x& ~! I5 q' s5 s3 h+ q9 A公仔箱論壇雞醃料：公仔箱論壇+ G$ T& V, p7 d n
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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% h5 t) K4 j; q調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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) g) b9 I' _3 t& W( ~公仔箱論壇粟粉水：0 i' z" @" S: E5 X6 G6 T7 `6 Y
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 X4 w% p# L- O6 I$ L9 T
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做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇: y6 `/ j6 a5 ]0 C
9 h/ Z- e! h+ l# I& C# @4 R# Q& m. E Q 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。' Q9 y" q- E L4 G
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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* ^2 L) G/ `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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3 v( W( z4 v8 t# m5 s; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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5 I0 I, l, P9 T9 }+ @' m( hwww1.tvboxnow.com韋太小貼士：公仔箱論壇5 H9 O+ P" R8 N& l
7 e9 o7 |) O( g: r7 ?( V. ^公仔箱論壇 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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