麵鼓湯的基本配料如下：
+ w: y9 Y) e% O$ a7 n$ I( }- |. R4 o公仔箱論壇半杯
1 Q" ^9 ^% F* i" ~, k5 |www1.tvboxnow.com昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% I" E' g8 W! g% z2 i' r) V
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一杯
8 z* O" L$ w4 ?' ^- P8 e, X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) & q8 T# L- o' B
; X* D7 ]6 n* z# F9 }9 r& Ctvb now,tvbnow,bttvb酌量
# a; V$ f9 ^1 [) r公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙
4 R& u0 m8 X( l6 ~5 F' f公仔箱論壇芝麻油
% T; x: b" W& m0 Twww1.tvboxnow.com四至六杯公仔箱論壇9 L5 W* f7 V+ u. _& O5 u
浸過昆布或羊柄菜的水
2 D4 ^ a$ [2 Y: v1 }4 k Atvb now,tvbnow,bttvb二至三湯匙
0 w6 P, t1 s6 c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬
! B* d; r0 H7 ^" V I2 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇 C+ _# {- P* T7 Q" H0 G
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 8 l- y- N8 |) Z6 E, S
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(二) 加水煮沸； - ^& H! x+ i) ?6 D' \7 x
w* O, M* E0 v9 n( G公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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% X* E! C* Y3 O& [& T3 o# Q6 }(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 7 |% Y& o" A8 O4 J% i; J$ }
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(六) 熄火加調味，即成www1.tvboxnow.com4 u4 ?2 S+ B. u. V8 Z1 t5 W2 n
合4-6人用。- H+ ?# f" z! d8 Z$ M4 c1 Y _- [
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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