最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 `' ^2 R( z- ]
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
7 c7 c1 ^7 w6 L4 {tvb now,tvbnow,bttvb先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
2 y: s8 ?# C2 b* D7 | k& C8 P* ^$ n取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
O6 p9 T3 J3 S( P
& u3 h* P2 X \6 {) {
) c* ~7 {2 ^1 e5 N8 E: ptvb now,tvbnow,bttvb下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.公仔箱論壇2 j0 K, B' p$ m4 K8 q# v
 6 I5 G& D+ U& g5 O
www1.tvboxnow.com. i! l. D* A% @6 E- j
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.tvb now,tvbnow,bttvb6 w, `$ J% m. j6 O! N$ @8 |
 ( b' J: Z2 M7 ]! k; ~3 q
 www1.tvboxnow.com: P+ ?/ [- H5 Z* A( { Y+ L. ^
1 D% x; F# z g, o# O) m, p, Jtvb now,tvbnow,bttvb配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.公仔箱論壇1 {8 E. E. }6 n. @* n" y
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb% y% b) I9 b1 F L3 m9 R
6 B6 w, ^! f, C/ @www1.tvboxnow.com公仔箱論壇; n v( x! h9 ^
汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 N% N2 R3 t4 l. ]( ^: R. d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 h( M k0 G9 e
$ z7 y6 ~" T/ T2 v, u: o! t3 T! y1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b j3 w+ A8 M9 R ^7 B- n) ~4 a
8 V# z7 e; g6 G9 x/ t+ K公仔箱論壇) }8 P8 _" N+ p) h; M7 v
三文魚頭煎好要放架2min.
& F9 u$ J; I8 j W公仔箱論壇
) t6 V) r8 _; q
4 A( E. o6 V0 y6 W4 ?# R) w大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.tvb now,tvbnow,bttvb k! u; `* ~ t0 \! ^$ ^
 www1.tvboxnow.com3 E0 `! }7 F2 h* |; @; ? z
+ }5 O7 p- k1 c$ S; J7 \) vtvb now,tvbnow,bttvb好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
