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[西式食譜] 紅甜椒濃湯


& Y( a: [  K% o. a4 j材料tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 ?1 N6 N( `8 G: q7 R
奶油.....1大匙
; W1 e4 d' }/ A/ L& Ntvb now,tvbnow,bttvb西芹.....10公克
& ]! h! y8 Y" l# M/ ~洋蔥.....10公克
5 x( p! B+ N/ d馬鈴薯.....50公克) P8 Z2 C2 D7 A1 Y; B0 L
紅甜椒.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb* w2 {( B6 j  z& R' b

! ?, b& V/ o. {公仔箱論壇
% [1 T; L9 C, }& P調味料公仔箱論壇, z" d) }# O) Q. h/ V
雞粉.....1/4小匙
4 j  K1 i# T  W  a/ N% v2 b公仔箱論壇雞高湯.....400㏄
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& ?" e$ H# Z! p8 p8 t7 S作法
* ~  S. q, {' J' ]1. 紅甜椒直接放在瓦斯爐上,以大火烤至外皮略焦,再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮,洗淨後切成小塊備用。
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/ B: q& _& M: _公仔箱論壇2. 西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
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3. 熱鍋,放入奶油融化後,放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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4. 再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,以果汁機打勻加入雞粉調味即可。
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