坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www1.tvboxnow.com9 N4 B' D# \1 D8 ^- d) _* f R
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◆新翠華
* H! H( h; l p2 W+ f5 O30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ I2 ~1 Z- R, e& m6 h" a2 y美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
6 t* _$ t' r; {8 ]5 gtvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb: e0 f8 G$ Q, D+ h( l1 O6 X0 d
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇- r3 d& O3 S' b0 Z0 M) v2 W: h
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◆興記
9 Y7 m4 P' `( Y4 J2 A2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。' G N! j6 x+ X. E
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
4 c& i0 l V. E L v$ ntvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯www1.tvboxnow.com X! q& D, V1 O9 a) k* G: ~
地址﹕油麻地廟街& G+ b; B. h& J) r& x; U
9 N, v! f6 c$ B; `( J: L3 ]$ g6 H◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ @% `% a/ Q9 |9 l( R R
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
5 J; {- X; N0 f6 c) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 b2 A- S4 a
福珍寶茶餐廳, c: B: |0 O# Y2 A) ^
地址﹕灣仔譚臣道www1.tvboxnow.com" u5 g+ H4 q9 f+ {( e; z
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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