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許留山的著名水果甜品, Z3 A, `$ O2 Y- }$ s' N
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廟街煎蚝餅1 x: g( J* x; c# y# `
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: L& F- B1 P$ B3 }# |. T+ [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb0 n! d! T# X& z+ R, m# [
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7 b& `2 R! [& s& G( @) qwww1.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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0 D$ B# g6 K" f! o; L- vwww1.tvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 l* u( K6 c- T- s
) `, }% [! i; E1 L5 |) X$ N本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 3 X# J3 S6 E* s9 g" P
+ q0 `- q# Q9 Z$ P1 f: {9 _5 |tvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, U7 o7 D" Y$ e% B
- }! [0 t+ z- q: N5 A公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。, h P+ q& o) o8 [4 B
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雲吞面 7 R" o3 u; [1 ^/ `
" L# C8 U! d- e2 a9 m |公仔箱論壇咖喱魚旦 公仔箱論壇9 ~3 S7 W9 A* U: Q/ K7 `+ d& l
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 $ u+ ~* y1 d6 D- r' @1 u2 G
' H1 J4 J/ q s: j2 g+ Z8 c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
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3 h8 f1 |8 k, x; |6 i澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇2 X0 o, H' o! [% K: e( z A( o
' ?/ `- R0 E, U: C8 |6 n. ~7 J$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面：
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3 b/ t0 L+ }$ [* f9 w. Q; ^www1.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ h# [/ |$ ^! n6 j3 D3 V) b
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做法： www1.tvboxnow.com+ W3 ~3 e- p; M( X; g2 i
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( m, [7 ^: g7 D1 `
2、将其按雲吞的包法包好。 3 ~& v& B5 K9 m9 r" O
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
" ~* M% @& k: g$ { g' ^www1.tvboxnow.com4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇% m, D( o( l$ R Z
: ?( Z$ _; u* |* m- I: s8 {+ n% U4 [公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇0 p* d, H+ T% r; u
; i6 ?4 Y. j A0 T3 y( C) u公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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9 ?; P& r$ A) v4 [, c公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 www1.tvboxnow.com9 b$ n- I# g5 W8 o, _7 [
4 u8 J1 o: f! | O9 H U做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 www1.tvboxnow.com0 O0 G% f2 Z7 A$ v- E% T
2 i, X: i6 q* [+ e& d, ftvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶： : s# s4 G+ N9 |9 y9 p. f2 a( u
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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- _' j/ j5 A9 K0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 v! h! a7 }( J+ N6 [www1.tvboxnow.com1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
- V' ~) w; R ^% d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
$ W! L+ i3 ~; u5 F1 E6 I1 j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 + _9 S7 U; d+ t5 K G
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
% q/ f& H, E7 w. d+ m& k/ b) Otvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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