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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块7 S4 _1 }. {9 E& j# A; B& ~/ H$ t) P
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替# r7 {2 X: o0 E b5 h- n
; A8 n$ m2 O9 p; v, m3. 薄姜片及葱花, 八角www1.tvboxnow.com9 h9 {5 e9 w- P$ F' T
: Y8 E% W" [% A) {2 R& u( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇0 {* K5 c4 X& D4 r0 g( q
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. tvb now,tvbnow,bttvb% j- _) Y4 }! J( a5 y
2 J6 i: @7 y0 ?- \3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇. z, k+ s9 X+ g6 M" z6 q0 U* [
( u/ c. T& ]8 T* F$ O9 k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.5 g4 @/ [# c4 X% ?4 r5 E
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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