香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇. J/ A* P) ]- p' s
8 l1 H& z( h. C) X+ I, L+ v許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 K. q* M" \9 x P
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廟街煎蚝餅6 s% J, l4 v; l. e
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+ Z4 ^, l7 }3 i; \著名的深井燒鵝
' b |! S8 t6 D0 _4 d2 w# n) r: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : K& Y! A/ f2 A+ F7 ^' ]( z
九記牛腩面
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb( d% R; X+ z1 p: I; v/ u" ]+ I% |; F
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ ]/ k1 o# f z
; D0 E# p7 W0 b5 `$ m碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 www1.tvboxnow.com) h4 b9 f7 U# J6 r3 w T1 b
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著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' Z8 S" `% i/ ]7 p
5 v+ o8 S" q" C2 p- R/ @/ P6 o1 G1 ]www1.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
; z1 ~. E/ @! x0 h! n8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 G0 N6 d/ d, d8 C4 D! R
雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 V$ N2 K1 d4 Q2 Y7 L; k
9 D( X$ y6 j/ I/ @# ~# Q- G) j' W U公仔箱論壇蒜泥蒸蝦& `4 h- [: y5 [7 O' g1 S
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y e' z. \! `1 z' A+ B
: t, v( `1 A$ L. u, ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面：
6 s( u9 ]5 m" Z1 Y! M/ l+ Cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% ^& q" r! X9 u Y8 o6 X# s+ k0 s2 V
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www1.tvboxnow.com9 h6 B7 T. \$ w* c+ c; u
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做法： 公仔箱論壇$ X( F( W( s5 |" u3 x0 X0 v' J
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
; @: _' B0 M6 L& c9 s$ K; j8 d( H+ m) ^2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇8 \; |1 H- X" C3 y* k% D5 I
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 公仔箱論壇( N" H' d- o/ y8 M1 k; w0 U
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ ^ p2 {7 Z
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. z3 c* O8 M: \
% x' p" H7 B, h* }; Jtvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： % m0 R) r$ y7 o( N( |+ G/ u
! N k+ C8 E: M& Z0 ]$ `! G材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 - ^( u6 C- U+ |1 X
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 ' F9 b! d' [7 {1 a
, M P- N5 |* m$ S/ u/ D. R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 www1.tvboxnow.com7 d4 Y* B4 d' B: Z( Z" {5 R2 w
0 F. q+ `6 C* i% ?9 o: X4 ~7 i炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 {! D$ ~% R
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 6 ?1 m4 Y3 F) p) d
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做法：
5 x' a' `$ A& f/ t) N公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
) F5 s6 p7 z! F$ y- C" l2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb: H. h7 [2 [2 H( S
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
2 K; H z* h5 {: P) \8 b7 owww1.tvboxnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, `8 [! \+ y0 Z- |, S$ J5 a6 f
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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