香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
/ L7 E: a* {: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M: j) r3 H# n0 z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅2 V/ g9 R& w7 r6 R/ l
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8 w8 n6 c; r% y* }2 c著名的深井燒鵝 3 c, j- H$ V8 y2 b* v0 P5 n9 i
% O# d$ e& s& Q5 F' m( d% ztvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 3 I: Q! ?8 S7 L/ X/ {& r
! W5 H" B' }1 P4 Kwww1.tvboxnow.com煲仔飯 & Y* e/ O3 K7 Z/ L9 i# O
! s' ?( J; r: @/ ?4 [' S) _5 {乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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, N8 u4 ~* V6 T0 b0 M6 ?& J { sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：www1.tvboxnow.com( [# u% n+ v" x) K5 ?( z
9 |3 M) Z% t+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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6 n- p6 e% |9 H: C公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇" p) S4 m; l: b& w: p9 G2 p8 v
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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& @9 [. `' p5 F/ B公仔箱論壇雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* R1 I' ?/ N4 L
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咖喱魚旦
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& J' w1 i( z* e: |: k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
& K# ^7 K6 B, l2 Q" z/ }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D) `+ W8 K7 L7 x8 d5 ]公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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* U. ]/ p p* _9 K4 j# Btvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） * \) g# D1 [" B
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 m# q* o4 [, R7 R1 Q
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
3 K; `$ R$ y+ utvb now,tvbnow,bttvb2、将其按雲吞的包法包好。
/ Z! S! v& Y" T" w! Y; y5 iwww1.tvboxnow.com3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 www1.tvboxnow.com: L2 v6 K/ N: g. u
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
1 u2 L9 m$ ?* a) ]6 Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- X( H y+ G( P2 c
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 " M4 R- ]8 [2 E1 G4 X9 w
+ I6 ~+ d1 H V* A$ D; ?9 Z, J8 ?www1.tvboxnow.com香港小吃——碗仔翅：
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' ^% s% P4 G/ q6 h4 e公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 ( x' O X/ n1 m, L: F# `; B2 ]- m
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 _& q' J. T7 ~! g. y
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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" ^ P! ^" U6 F3 X% s6 ^tvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
( |/ i! o+ H5 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ E- j& j2 k1 W4 i; g- W! e
+ R$ n1 P; O- f2 C* ~做法：
2 l4 L5 _& e! L' D' L4 ?& K" T1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 " N/ \3 m0 A# v% |) X g9 T. ?
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 www1.tvboxnow.com( K; J( M' |# F# a
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y- E% r* ~1 R' _) Y( J
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇$ m5 w- i5 A) f, n$ d! q2 @
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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