材料】：5 J: T0 O5 }3 H! I
大蝦4只, K- O5 \3 ]! k W
龍井茶葉2克www1.tvboxnow.com* Z4 V* l" u, o( b9 D- d6 ^2 q. @3 g, i
洋蔥1個www1.tvboxnow.com5 }+ A! {( \; x: _8 {+ @, B4 i
炸蒜茸半湯匙www1.tvboxnow.com/ K1 O4 N/ J" `7 ?% [9 c. I
紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 p% O2 q* D* K4 o
上湯1 1/2杯www1.tvboxnow.com/ J2 p3 R7 @( V+ N! Q
生粉、吉士粉各適量www1.tvboxnow.com* t$ v; w5 r& X! `
鹽、五香鹽、白酒各少許www1.tvboxnow.com7 s! R' a$ w% I
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9 b/ x1 _; h! Y: _' _www1.tvboxnow.com【調味料】：4 s/ o7 k8 c; ?) }/ B; |0 D
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L! p* i. U. E z" \& E
雞粉半茶匙www1.tvboxnow.com$ @: v5 q- @5 s. {- {% A) [' `3 N _
糖1/3茶匙 ; ?8 V3 G/ n. {' |' X6 ~3 {
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【做法】： ]0 C. `# q. g/ c
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
3 F0 L. w4 U; X' o$ @www1.tvboxnow.com2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
5 M6 P8 q, m2 U8 v+ ~( d; }tvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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