材 料 :& |! d# Y) x8 ~2 G3 {
5 碗水
8 c" M' A/ r! p' f; _" s! Ztvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 n3 R( O$ Z
1/2 碗粟粉, F' t& d- T$ S' O# |1 @- j
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' |/ o n9 Y2 T& Z/ _
1 碗馬蹄粉www1.tvboxnow.com: S K: q2 g/ s* e
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做 法 : ( l$ R+ d; t0 H2 M/ v: x; \
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 X+ C& s' A
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
8 {$ z) |5 ]. v1 g# E(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
+ f/ T0 [& c! Q, f: ?, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手* O4 L* x& k6 N
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。) u* D! d9 ]$ f
4 k4 k F/ N# P% fwww1.tvboxnow.com備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 G% q' F% |; ~' C; p
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb! P' z# ?# _. U U0 G( H5 c( [
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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