【材料】：
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（5個份量）& @' S [: v- |$ ]4 l& q# O/ B
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撻皮
$ ? C5 Y' s, f. @ k$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a5 u+ w9 T& b4 \+ ~ 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料: Y6 [' z. `, C# G
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即溶吉士（40克）www1.tvboxnow.com5 M0 {1 z M" ]3 r" v1 T+ b* H% u
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）- E* ^2 R' r8 k! o! W
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軲酒（3亳升）
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+ m2 @' D3 g& ]tvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）
n% E- C5 n- S5 [9 V9 Q i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* h- s3 {- J1 \6 m E3 m
蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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- |4 t$ D% V: L3 itvb now,tvbnow,bttvb【製法】：! \- P: o5 h4 t( i
4 F4 `0 e' C2 {6 j公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇5 @, Q4 l) q" Y( t
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。* W7 k& w0 z0 P& i( r9 F
7 L9 {4 d& x6 O$ ~公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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