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份 量 ： 2 人 www1.tvboxnow.com/ G% v8 J! @) M" |3 S
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材 料 ： 軟 殼 蟹 2 隻 、 蝦 4 隻 、 帶 子 2 粒 、 魷 魚 1 隻 、 粉 50 克 、 包 糠 50 克 、 菜 油 200 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 N! ^- W/ ^, D- H$ W3 |
$ v1 ?2 F% Q7 G- W# [! E做 法1. 海 鮮 洗 淨 ； 軟 殼 蟹 開 邊 ； 魷 魚 切 成 圈 ； 全 部 浸 鮮 奶 後 撈 起 瀝 ； 粉 和 包 糠 拌 勻 ， 蘸 勻 海 鮮 。
6 c- D: v$ f$ t3 Z公仔箱論壇
" q# [' [) C! D y+ F/ b/ e1 C公仔箱論壇2. 菜 油 煮 滾 轉 慢 火 ， 先 下 軟 殼 蟹 ， 10 秒 後 下 蝦 ， 10 秒 後 下 帶 子 ， 再 10 秒 後 下 魷 魚 。
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- o# o$ x B* G8 {- J" V* Ewww1.tvboxnow.com3. 炸 1 分 鐘 即 成 。www1.tvboxnow.com5 Z3 D3 y7 |3 K" S1 U1 D3 B R6 P
$ B( d4 h5 p% Y2 s1 ^+ r5 \6 i貼 士橄 欖 油 不 能 太 高 溫 ， 炸 食 物 宜 用 菜 油 。 海 鮮 浸 過 奶 才 炸 ， 肉 質 會 更 滑 。 |
發表於 2007-8-7 12:00 PM
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