菜系：湖南菜
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材料 www1.tvboxnow.com# G0 s |" c* a* d- ~
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大肠2条、葱4根、面粉适量
9 j2 e4 i b2 \' z- Z+ q# l0 o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb E. G3 `1 m8 m+ Z" ~1 }9 K. g
调味料
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2 D+ U' x& O+ a2 g' Z 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 * g4 V0 J' [8 x, B
' b0 o% n( ~4 x 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 www1.tvboxnow.com+ q4 e# c8 E3 K9 r4 k1 f. i
/ f6 O' B9 V2 _: S7 {) O 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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% Z0 s: U/ ?: {) S5 [) ^; E8 H- Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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% V! H4 Q( L% t+ Q 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 公仔箱論壇8 G! V3 g3 {" y- G' k
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 ]5 h* k( T5 b8 m" p
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, p n" _: h1 @) M; ]# n2 s
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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