[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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0 n& K( m& g1 W9 t, p- }www1.tvboxnow.com菜名： 宮保皮蛋
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材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 B, e# o8 }2 h+ |2 @

; N0 i7 J  ~' K% i, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( _" i0 l/ V3 L. o

( F9 ]3 }9 E. W2 i1 Itvb now,tvbnow,bttvb作法：: [: ]' \' B0 c& U6 T
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
7 f, m8 l0 I5 e% k! _4 Y) y) _tvb now,tvbnow,bttvb2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
5 ^! k: N5 y+ h- Y" Y/ C% s/ y$ Nwww1.tvboxnow.com3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
$ v# \# `8 R, b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
2 N! x, H( _" x% s4 w' ^) T# r2 s公仔箱論壇Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^