魚翅羹www1.tvboxnow.com$ d. g8 O6 D" g
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材料公仔箱論壇2 N' H R5 k( c$ @1 Z2 m
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 4 }0 I1 a: p1 r2 C$ d
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
7 \& c% l: g9 M1 \+ w* }www1.tvboxnow.com生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb# K- W. M% U6 l/ g( k* k3 P
瘦 肉 4 兩 4 |0 N' d3 P5 H. G3 m# u' Q+ j' V
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
$ r ^" E3 Q7 J" w$ ?5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵 3 o3 ^3 J0 S+ W/ B, o( C; U& E: w
筍 1 支
" ? E% a% r1 R3 ?9 A* Itvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 2 ?. \, v8 q$ _
調味份量
* j, d0 r1 R M8 l, {8 twww1.tvboxnow.com米 酒 3 湯 匙
x; v& x+ S6 Q d2 xtvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
! W1 c$ a+ ^ |公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ q4 K' b( M: { Z. N" h
水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x- G- y5 G5 h& ~, m9 }2 |- E
鹽 、 醬 油 適 量
9 |; l/ b* \5 M8 F& v4 a/ wtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 ; M" y7 \6 R9 @2 y! U2 \) P c& F
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! v$ d0 f; s% J+ W2 Q& M, Z做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 www1.tvboxnow.com; n: X2 k1 I1 ]/ ]$ i) A
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
5 N" N, H5 n# [0 {; C$ n( h將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
2 u+ p6 w& I8 g6 c n7 j8 V( `www1.tvboxnow.com將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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