[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
1 ~# B) P2 w) {, B5 y5 `* ^魚柳 250克
! E0 I+ v9 R7 Q2 m( [獻汁：www1.tvboxnow.com! b1 B. q+ @" V5 H( g- @! p
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
  \6 d( c6 Z& G+ G: awww1.tvboxnow.com製法：9 F5 i. J. f: Q/ v
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。6 M. {: b7 a9 p: W: C% J
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。% B) ^; \- P0 ~( Z) j+ o
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
* ?( P7 ~% n; @) q8 T, w& Z. ctvb now,tvbnow,bttvb4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。www1.tvboxnow.com0 h$ E0 z' I0 h3 Q" S5 x4 M
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
% j+ \3 ^: j3 b, H0 Pwww1.tvboxnow.com6.放中火油中炸至金黃色盛起。4 q* E% z! ?9 ~) h+ W  s: D
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
2 Z5 n; \. |; D! k  N9 {' V2 rtvb now,tvbnow,bttvb8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。