1)白斬雞 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 F; C- ^+ D+ B# [! u% H/ ]9 b
原料︰
/ E4 v n6 x" ?% c" z( [2 K土雞、蔥、沙姜、生抽 www1.tvboxnow.com+ ]5 o6 b6 O+ e/ R! ^
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% t! E0 S$ ]. C9 n( N, u/ F5 L, r
燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調料吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 H- ] |( h3 {
特點︰
( L1 d$ d2 w2 d; `! K2 x0 T- q* Z公仔箱論壇保持了雞肉的鮮美、原汁原味
0 y( {/ H: u2 h6 s) y* c: P+ ttvb now,tvbnow,bttvb+ z" N, C1 N; N9 K
2)干炸雞
' o: M8 o* Y6 l& P, u1 R公仔箱論壇材料︰; x+ \. G& z M$ |7 H [; ^
雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽
, T X6 X# h; z2 @tvb now,tvbnow,bttvb做法︰公仔箱論壇 r* }! ]4 e+ X
將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽 tvb now,tvbnow,bttvb+ k- @: @% ~, c2 l7 Z! D$ F
( t0 m3 C) y' Z4 i; P. ?* z3)沸油雞
7 o- t) E0 V2 v- {4 ~0 e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
% r: ?" R1 k8 f1 y1 d' }tvb now,tvbnow,bttvb雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽 公仔箱論壇4 ~) V! T( F/ Y/ ^& w& ~/ V1 o
做法︰
* K% e$ {. j5 h/ C將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。 $ w ~" ]: \; s! G+ O. T
& M& G+ i+ w m% H+ O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4)鍋燒雞
! O2 {* K) D' c9 @7 r8 |公仔箱論壇材料︰
7 E, a% T) E) Q! f2 ?. m9 V8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面 0 B9 u/ m5 J; [) t+ Z$ H
做法︰公仔箱論壇 N* G4 ^6 q4 h8 J
將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。[美食中國] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* n6 U' u8 }# t n% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) n8 d+ e" L' z' C
5)香酥雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: s! F* h6 V$ ~/ h7 H3 l
材料︰
$ z" x) N5 i( n: n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽 ; W6 N* Z# C6 l$ K# \
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb4 o- o; a/ v0 j7 x. Q
將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) i$ f& g! Q( E1 C7 W) w }
) J6 ~) \1 r; x) I" c/ W" @% x. V6)香菇雞
# p: u; w- U7 @1 Z. }' O, D公仔箱論壇材料︰
7 Z1 J, N7 J7 O# Q' Owww1.tvboxnow.com雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
( M+ B D! u( f9 n; n# E% a公仔箱論壇
+ Y. }% k) n' m! mwww1.tvboxnow.com做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: O3 z. z- c! w
將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
2 h9 x3 R" E1 S" E" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) i- g* e2 m# F" ~3 d: a/ r" k: v
7)蔥油雞 # E& v: [' y1 Z; i! P8 F& E
材料︰
/ t/ b. k+ r7 k$ Y+ }www1.tvboxnow.com雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油
; o4 T* m5 s( E F& K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰www1.tvboxnow.com. q- z" c" ^5 L) `. j0 b
將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。
0 W3 t( S2 ~7 L4 L8 @" S$ A3 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ D2 t* b6 A; S+ f6 X2 u* g
8)雞蓉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 z/ P1 Y' l; V; ~" A4 ^0 Q+ ^% D
材料︰- t* D5 k M7 d
菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉
1 \/ i/ Y5 j Y, I公仔箱論壇做法︰
8 i3 g5 ]5 C# a' c% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成 8 B5 X# C; f- e8 \
4 ^; Z2 r3 \' z& ]! x7 h7 d9)雞絲炒雞蛋 9 p1 z, O1 t2 {7 ~& R
材料︰
. Q1 @9 M# G6 K0 t雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
. d" Y" h# v, J) t. j4 ~9 j2 L5 J做法︰
: k. J: P5 Y. }" z h公仔箱論壇將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。 公仔箱論壇. {+ B U9 }% D7 h2 B4 ]
+ Q4 `; C- r+ S8 {; ~; R" ~6 d0 A* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)雲南－－氣鍋雞 5 l, ~: z, [0 o& J
原料︰
8 H( |; G" t5 x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克
/ `+ P( ]' f5 ^ e* g公仔箱論壇製法︰
% E. i' r% r. u9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。 |
發表於 2007-2-2 05:19 AM
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