水晶皮材料:
( g5 L- a$ U5 Z( z8 |3 s+ I1. 澄麵粉90g
5 f5 B1 p6 p8 m+ f! Nwww1.tvboxnow.com2. 生粉30g
* Z: _* t" |6 P3 h# A# h+ A; G1 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g: `) `) e$ [; P% F9 h# D
4. 粘米粉10g
! N1 p' D4 l; s/ T; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160g
" q+ `) u' [7 ]6. 糖30g
+ u# H1 N! p9 a# ]9 L0 f$ cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 b9 d, h r# h( I: u
皮做法:www1.tvboxnow.com+ ] K; t. X- ?& C ]
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
3 i3 T* n) A# V" M5 F" O& U2 }' u. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' G1 n: r& }" `9 L0 H- ~6 Z
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成/ g9 p: A( V6 J& C
' Z) c7 I- {7 G* u; L( ]www1.tvboxnow.com奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 t, T) j! C, o( M; w+ n) \
1. 麵粉56g
' v2 n/ m4 ~$ y! G; ^/ j7 [2 u, [tvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
% K6 u) Z5 A7 p! y! Dwww1.tvboxnow.com3. 牛油113g
! ^$ p% f8 c5 L4 V8 n0 Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g8 G9 H9 r: Z% U9 |) a w
5. 糖150g
5 [( A# K; R# m, @& B6. 雞蛋3隻
9 a" L* | m/ y. b) b0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml0 Q0 o* [( u: w; {/ e
9 ^. m1 t. ^4 w; j& m/ h- H1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
' z- t) i$ ?0 a9 H* g公仔箱論壇
2 b2 S3 p) M' f& c! M# ?8 k* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ B( p f: q7 x- r9 n9 B
tvb now,tvbnow,bttvb& ^- z9 u) \( v( o7 ]
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
+ o. b Q. K" l' X* \' z: gwww1.tvboxnow.com, j, h/ y" I3 V& |: Y# \( H
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
