鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
2 s" t% l. t" ^; B# P' A0 S2 S公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
2 D8 G3 l7 S* ~2 gtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :公仔箱論壇0 a2 j! [' y8 [ X, [0 r$ y, V
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ o: v: R9 m- H) [8 T
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖. a2 W+ O+ n* p3 h
3) 剪去腸臟及細沙
G+ R/ h C% o" T% N; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ ~$ Q) e4 X( D
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
( G' z4 n0 q6 B1 \www1.tvboxnow.com做 法 :
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/ H4 R. o U3 j7 V5 |! f& ^+ i, [1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
8 K! a& f$ ]7 w% c4 I( f2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& \% w' x0 k6 ~
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 W H' A8 N5 |
% F6 @8 }/ j, v1 G9 N$ S公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
6 t& J j; t7 d4 f$ [) _汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
( C; ], ^9 R: D, y R+ y/ |. Rwww1.tvboxnow.com做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! H" q+ m0 K6 D
' `7 ?1 i5 b! P+ B8 g) j/ `; jtvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。www1.tvboxnow.com$ L$ ]2 L! S: e i
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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* F* |0 A# J" C1 g" `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇. d% S3 y6 k3 Z( {% p
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
! y: p/ Z6 ^+ M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙* z }) n- i. _% ^
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
" v( m' P! T( z( Jwww1.tvboxnow.com2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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