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8 P0 k. {6 D9 f0 B. a撻皮www1.tvboxnow.com& e$ m; }5 `0 H o. o
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甜撻皮材料一份
' j/ R" U8 ^, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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3 M0 J8 u9 \4 _& A( x9 Dtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 @5 S* ^3 u$ u A7 E e' X
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吉士粉2茶匙
' n2 C% D& Q( s( L5 D糖3湯匙- b5 x! y' {' A: C5 C
淡忌廉/奶 200克
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餡
$ r7 o& v+ W6 B6 M- d士多碑利 三粒
6 V K0 v3 w) ^4 j& d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果 半個起肉' r( j1 M& D9 l, C& m
奇異果 一個起肉
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者喱面材料www1.tvboxnow.com& ~% M" K5 |2 o, B, c4 w. a4 {) {: D
清水 90克
. y! D& u6 C! U. h9 Gwww1.tvboxnow.com魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb# j+ L+ ` c, D- ^ b! a7 h1 Q
糖 45克(隨意可省)
9 s- Z! Z3 d& m s6 E公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)www1.tvboxnow.com1 @3 S3 g2 C( Y- g; d" _: A |
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用具www1.tvboxnow.com) ^% L8 k. g7 V* k
小蛋撻模十二個
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# r* q& W! X9 J }& ^ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: ~1 l3 F! ^0 B* K4 E
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。公仔箱論壇9 N. m3 {, b( @7 V7 t
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. F. ~1 \% A7 i; k+ K/ ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士
; t, s/ X1 b5 i4 u1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
" p- L \$ v8 Xwww1.tvboxnow.com2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。. z3 S c7 Z+ m4 t. G* Z! ]
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。0 {' C# D) S3 Q* S
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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