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! B/ c4 R x! a! O" S7 ^( N- I 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。公仔箱論壇3 X# ~* f+ c/ i' ]
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3 M4 `! S" g/ f# S/ v& f& Utvb now,tvbnow,bttvb
) ]3 w2 F& q% U$ A& z& r 制法
, A+ s' a; T( F& A2 g2 d: ~ N) X6 q (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。, U& Q# h7 [2 ^8 o% k' v: z+ b7 H% u
7 l. z" l6 K; v0 V9 x2 @" T' a (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。# d+ l: I2 B4 ]. j* L" B# e4 X; o
tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ M2 N5 m/ `' s/ N9 F$ g
特點www1.tvboxnow.com* X m3 i" E `1 a7 f
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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- H u+ K- X, q) t- G' Y公仔箱論壇 功效 b4 `. j. t% }4 S& a) R* B3 m
; v! c1 u! ~- _; T" ]: nwww1.tvboxnow.com 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。www1.tvboxnow.com: o( O; N8 {! g
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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