小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
; }& O& q* m7 M) I- k& a, _( rwww1.tvboxnow.com洋蔥（切粗塊）１個
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/ t0 E# l5 u$ gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個www1.tvboxnow.com# e7 w5 L, b$ B/ Z8 c
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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乾蔥蓉１茶匙 " P! e# N+ d: @! d' c. C2 k
% a- t" o5 T; p7 |www1.tvboxnow.com清雞湯２／３杯tvb now,tvbnow,bttvb2 { X! c( l" Y
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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. Z8 Z q* B8 c5 y粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J& J/ [# z0 e, m$ |+ n+ p
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薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. {$ e% n$ K) Z* ]
" R! z& s0 |! y- [www1.tvboxnow.com鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb u) z# A* S+ t( A0 E
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胡椒粉．．．．少許 www1.tvboxnow.com& Y8 s9 u$ n. V. J# h* Q
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埋獻（勾茨）：公仔箱論壇; ?2 k, A' O* B; p+ d% z
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" S! `/ I* Y. h6 k
( S& S) O0 y M' Q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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3 q/ M. l2 [5 btvb now,tvbnow,bttvb２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 n& G6 p; S4 F9 ]% R8 W. e; t
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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3 C! P8 i' v5 `5 T' r公仔箱論壇４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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& G8 z# J9 U0 j/ Z6 @( r+ _溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb, j) n/ o+ i7 W/ r5 M8 l
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ p; G' H) s0 W/ S- w
, a& m: o7 n% `至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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