坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
' y, l9 P2 |" y) K9 Vtvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。1 s* W+ r5 F$ ?# C' u& l0 a u' q
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
: F2 n$ I4 o ]8 P, F) n9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& v4 Q0 m. e- L
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
9 `) ^7 z I, V( q. B8 M3 y; C味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 w. d9 M! y: W C7 m
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
! Y" X2 i$ R5 ktvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
! y/ ]9 c. i) l# n1 A2 o7 Q地址﹕油麻地廟街
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4 w4 T |- B$ a# m- C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
( i' w" i6 T2 lwww1.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
9 W8 p0 W) M. \% _9 Q4 j9 xtvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）www1.tvboxnow.com6 F1 P% a1 Q& M. V7 {* A% ^
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: x/ \$ Z( I% Y3 a
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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