無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb1 f% H/ w, `- [' \9 n
/ E/ |4 t7 F& r* t \2 @2 N; V vtvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
; U. M& f1 P3 `6 Q+ Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ ?: d5 Z; V$ M
（一）聞氣www1.tvboxnow.com0 t% r% l9 b4 ]. n
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。0 P: C, T) ^; q$ I: G2 O
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（二）觀形公仔箱論壇& E2 E, v8 @8 B
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
6 Z# K1 Q' H2 k% R0 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 S! {, T3 n2 h
（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb! A5 C7 i- k: x7 E2 E) U1 v( |6 \6 O
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" A% x& D/ W* ^4 t( G 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？2 `9 h# q; Z. {2 E
8 T7 e8 j; ?8 q（一）防蛀蟲
% k7 \7 K! s! Qtvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
4 H5 b! M/ P/ L) n" C5 S% l2 r, R 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕
- l4 y" h* P* v( P4 V7 Y1 \tvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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% \) \& \/ t- Z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ]% }: {( H5 X: n7 l! V
. k" Y+ l5 d( u8 }5 Y（三）防黴菌
& Y2 t: M* v3 j 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 k) a" ?" ^7 M& b7 f# s; n
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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2 _. U ] D7 M; s) f公仔箱論壇【日常保健茶】www1.tvboxnow.com0 v+ L' s- x+ P5 G) U" y
功效 提升免疫力、明目益氣。- S+ v T' o; c5 N" G" q
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。www1.tvboxnow.com: { r5 v: D& _
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. Z' W L8 C2 B1 F6 z公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。/ x) C( @& h8 a' U+ O' _8 h
6 V) Y- v5 v) j( z: a' Q( o8 f7 Fwww1.tvboxnow.com【加味四物湯】3 A: M% b) O4 h
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
- J' h) p; x8 I6 `$ c |! L材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' E$ r" J4 z. J
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
) ?/ ^% o& D- x8 K喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。www1.tvboxnow.com ?0 O- ~1 P8 @5 D" r. P7 F; E
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇& ]3 E: b. E6 }; g: u4 ?
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【寧神茶】
$ ~* Y. ~ U/ r0 b5 y+ D3 S6 {tvb now,tvbnow,bttvb功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
6 z3 a1 U# ^; v! j1 u& `" k8 r材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。tvb now,tvbnow,bttvb( V3 N* X2 ?) p% ]6 E8 t4 n2 q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 |4 p# F1 @- m) ]( h$ S9 L$ |喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb i4 X ?' t! p( l% `5 |$ A
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
0 Q8 A6 s7 U& ~材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
* q9 c8 f& `3 Z3 {4 zwww1.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
! A C& f6 R* ~( B8 @喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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