坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華- S9 U1 }- k! i" A! T
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
8 F9 X' t. M# z. j美味度：4.5★（以五粒星為滿分）www1.tvboxnow.com7 n k( Q. x1 A2 a
新翠華小廚
+ s0 {2 i# C& T1 t+ p+ o地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇9 j0 q0 E+ g4 q6 w
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◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 t4 Q( r/ O+ V. |6 W" q8 V
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
5 r, h9 @ ]5 {! g美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# D% b4 L0 T `8 S$ D& K+ L) O3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯
+ Z3 |0 n5 V. E* U0 N公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶www1.tvboxnow.com9 h7 H1 j: w) ~) d/ X. [6 y
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! n3 D+ ]% ?7 a# e: h. b3 T8 p5 X
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇. |6 ? _2 L5 h2 N
福珍寶茶餐廳
, y7 K6 K& U) M3 X4 j; b& |8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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