坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
z3 ]% ]9 j1 K- B" p8 I+ Q! ]tvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
; u, V- x$ ?# S% J; M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
0 T# d& P* q, i地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈www1.tvboxnow.com5 J! D# J0 l# h* a9 o
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◆興記. \1 `' g# S7 Q: D& J
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。* W e$ H3 S- {: S8 P( x; U
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
, J* z; g2 }& h4 Iwww1.tvboxnow.com興記煲仔飯
- H# o5 u+ V( s% ^+ s: x4 ^6 [( f地址﹕油麻地廟街www1.tvboxnow.com6 A* j2 q2 q- J
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◆福珍寶
# D$ _. L, Z1 C% B: F6 K* i4 B+ Dwww1.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
5 K; F, T1 p+ Z2 r8 w公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）) _4 i$ z, K$ |( e" m/ N8 |
福珍寶茶餐廳* c6 W% k, p$ c8 }
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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