最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.2 ]9 Z. S& ^2 j$ ?" n; B: z% y
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
' M4 |: d+ |( x' Pwww1.tvboxnow.com先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)公仔箱論壇# \5 O2 V" K2 s5 G
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
9 Q3 M; {( [& ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 B9 z+ L) ?( f) F9 k
3 n! e" i( R A- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
. u3 ]$ J. ?& P# {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 s! y2 t; N: T0 h
; w0 z7 ]8 @. ^7 S' Z
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( ?+ Q" S! {! o" B" H4 T
, b* m. `, |2 W6 O ( m" I ~! x" r
4 y4 V: |" Q* j0 O配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.6 ~- J( D0 }9 k, I
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb% F: ]' l& ~2 u
 # i, }0 K; ]/ o6 I9 c3 h4 }3 d0 t
; K+ _# {: d" w. t汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
) q* ~; C% r9 O8 _) Q* ~1 o! _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 {8 K Y4 I) }0 s5 f1 c1 m$ R
* e5 j9 m& @7 q" L4 y( J. v% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.
& M$ G. ^5 L) L8 r, D公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com6 ~* `" ?7 k- b0 i( U: z
tvb now,tvbnow,bttvb2 I: M+ F6 _ R8 h/ G9 C
三文魚頭煎好要放架2min.
8 t) C8 i: Q H" ^; A5 [5 f5 P- c _/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d L3 y2 i( f2 k" ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 G- m+ Q3 \1 J/ c. ?2 ewww1.tvboxnow.com大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
: P$ }- s& r5 t3 d: z . V9 P( ?( O& E. s* _( A3 l
% ^) x X4 ]& A5 Uwww1.tvboxnow.com好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
