[中式食譜] 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉

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材料  Ingredients
粿條tvb now,tvbnow,bttvb3 {& `, _' J4 x" i; h% p6 b kueh teow	350克 ／ 350g
食油www1.tvboxnow.com# |# x4 H+ f; Y/ j' A# X: z oil	2大匙 ／ 2 tbsp
蒜頭(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 \6 d/ r% r& H garlic	2瓣 ／2 cloves
醬油   A# L* m1 Q! G; N) Nlight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
黑醬油www1.tvboxnow.com  T3 B( p' \. h4 _: p( ` dark soy sauce	1小匙 ／ 1 tsp

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汁料 Seasoning
上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ d6 m+ ^2 E# G: H chicken stock	500克 ／ 500g
醬油) P5 U, _& A# v( z light soy sauce	2大匙 ／2 tbsp
麻油 : h' X3 K- H8 T, i! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil	半小匙 ／ ½ tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* X; Y( A* t5 R pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
糖公仔箱論壇; L; @- J3 g7 F+ {5 u8 H8 X5 T: ~ sugar	半小匙 ／ ½ tsp
鹽 * f% K, W& n, S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt	半小匙 ／ ½ tsp

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A 料  Ingredient A
雞肉 2 b7 _4 D$ `$ P3 T0 ~( V3 `" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken	6片 ／ 6 slices
豬肉 0 O- f$ t9 j; k! l4 ^: opork	6片／ 6 slices
蝦肉- W6 `$ O7 m% q1 ^2 F0 c: ]0 x. A shelled prawns	50克／50g
蘇冬(洗淨、切條)tvb now,tvbnow,bttvb# `( A& c& V$ j; h" Q squids(washed, cut into criss-cross pattern)	50克 ／ 50g
菜心 7 E& a% p% e% t3 n+ K; _) `& ztvb now,tvbnow,bttvbchoy sam	1棵 ／1 stalk
粟粉(加3大匙水勾芡) 2 S4 B" l! V; C* m" V% V) d! |  hcornflour (mixed with 3 tbsp water)	半大匙／ ½ tbsp
雞蛋（打勻） 7 t( F/ T# e$ m/ \7 T' d: e4 nwww1.tvboxnow.comegg (lightly beaten)	1粒

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做法：
4 }& z) \  Y$ e$ p; F9 H1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
& n6 I7 A2 x/ x& m# E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
% D  `2 N2 @) j) [& @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。公仔箱論壇# m' v8 W- e+ l' H6 ~) y/ I5 U
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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  滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）

  
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