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鯪魚肉 8
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果皮 1片
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生粉 3湯匙
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鹽 3/4茶匙公仔箱論壇5 x" F" [% e6 v2 O
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糖 3/4茶匙公仔箱論壇0 G0 k |" Y/ u$ _
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生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~* \6 T- A0 j2 m9 a6 l% K
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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& y2 J& o: W* g( B2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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+ \: c8 _( m3 n3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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4. 將油燒熱至攝氏160度。tvb now,tvbnow,bttvb k1 r/ Z; l1 k% X! }# v
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。 L9 M# h+ @% X
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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