吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ A; r7 [1 V+ @2 Z' b! u! E
! f9 u5 }- _- y/ ~9 n6 m也就是俗稱的咬舌頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [9 A8 U9 x* x. b, ^4 j
|. j" w- M3 b9 w+ m1 [是因為鳳梨酵素的作用
( H: A3 N, A# K3 r; n. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s8 t. t) g/ Twww1.tvboxnow.com鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素tvb now,tvbnow,bttvb. n( Q2 }! o/ k" x
, y8 b( i7 _5 F% `4 w+ ^1 ]1 e跟木瓜酵素有著類似的功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 N& c/ J4 S t( [" Z, Z' b ^
公仔箱論壇. `+ M/ i0 [: V$ Y/ T9 J$ m6 J
一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素www1.tvboxnow.com: b4 [1 i3 n' u# q% ? Z
$ U4 J9 {2 D5 J2 E! ~公仔箱論壇用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
9 i& Z2 {# H- n3 ~ `' C! p( ~* P5 q- p" a1 C. G+ i! o% m
因此當人吃到鳳梨的時候公仔箱論壇, `0 H/ S {/ C0 `, h% n
tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 A- _* `- x5 b* l# \% q
鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質! ]) x2 p+ q+ m/ P
www1.tvboxnow.com. k9 Y( O2 V2 X
講白一點就是開始消化你的嘴! j( G# S# o0 A# c5 {% K
tvb now,tvbnow,bttvb" h. U& F8 w7 ]) m f" }+ v' a5 c4 h, ?
當然會覺得痛啊公仔箱論壇5 i1 [9 T) e) z9 P! w) }5 n
* u$ ]# o! z9 c
這也就是那種刺痛感的來源
* C4 ?. V6 P- G- I& M: {www1.tvboxnow.com
3 s, Y: m3 X' `- h5 P9 e4 z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], c% E% z, X
可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感tvb now,tvbnow,bttvb! h# ]9 Y- L. `% n0 D5 W
www1.tvboxnow.com' [' U- l# R% M: C# k' j& _
甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢www1.tvboxnow.com: }! U% b$ T- E# @% ^6 ]) p
) s( i0 ^7 t f6 T# t4 G
這有兩個主要的原因" W0 q U/ Y" V: V5 E
4 i/ m1 }* [" C6 O3 B4 z* \第一個還是酵素玩的把戲
8 u5 g i0 z- C0 M
- ]% l( G$ `/ p# L swww1.tvboxnow.com我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
) X0 v n' {& K7 w( O. t* J1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 h6 @* x b* Y- C: V6 _! F# u% U5 k
因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
$ M. ?' K# J* C1 {www1.tvboxnow.com
- e6 `. \9 \& i8 Q" {* ^$ f# H5 i也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
, @' ?* y. D' u' X% X/ ktvb now,tvbnow,bttvb( B& C' J4 i5 F1 H& Q" {4 e9 Y3 z
這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
/ |0 j0 y$ a# P" X9 X; ntvb now,tvbnow,bttvb4 \7 G& p8 G4 N x# O3 O; a0 @) F
因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
+ B* ~+ j+ q* q% i# _9 s5 y( H
2 F6 u, {( S+ _! a. M* u公仔箱論壇至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
| 
