一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 a$ |) h9 T) `8 T0 t: m) Z- l+ D- L. H
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- O1 S/ {. }* t1 h, R* A) F誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( a0 e) B) ]0 D- r- @% x. Kwww1.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。8 j, {1 i7 m* t
2 p0 H! ` @( [0 T1 U% G9 W! G8 ^www1.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb1 u% Q6 `+ g, Q: U' s* g- {8 H
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。www1.tvboxnow.com1 p: B) i/ P2 L
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 H1 l& L) F. L5 W
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇# x% ~3 H) ^9 W
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
6 C: ]/ T/ ~" m4 a7 \: F3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y$ s1 K: l) m! x2 j3 ^老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」# p6 y/ U. u) y& S/ E. J2 f
+ h( y, n$ x0 a( @ O1 f9 i# ~# q公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) h6 X! u1 V- `, Z
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb7 X( d. C& Q( @2 d6 [7 |
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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