材料：! _) a; F5 @6 v! o6 I$ t
橄欖油.....100克www1.tvboxnow.com5 R" N2 e2 c7 n0 B: i1 a% I8 t
蒜頭切碎.....30克1 L, V2 u. z8 j: ]
Thyme香草.....4克
2 A6 ?4 ^# i. `鹹鯷魚切碎.....30克www1.tvboxnow.com& R X* P) b8 W# c" `4 v
羊肩卷.....1件（約500克） tvb now,tvbnow,bttvb+ D. \ }3 e. s5 N; }5 Z
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: Z+ Q, W2 a% M3 Z8 [* t3 v* h公仔箱論壇做法：7 Y1 U0 ^5 a _" c. J' J* f# H
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。: B4 ` \& a0 f: t' x6 d
% n2 m; M& j. V8 ^+ ?! @公仔箱論壇2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ j' ]: @" e% b, U! _% g% u! ]
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 L/ f" s6 w, j
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 7 i9 i2 l4 w% h/ j& N) f4 D4 |# M$ z
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# ~: ^$ p! B6 r- |: p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
# q$ u7 p% y2 L# I. ?) Z公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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