fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ ?1 y6 O5 H% {$ t5 K4 E
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
tvb now,tvbnow,bttvb# x2 f. e0 v+ n; k# c2 G

鐵鳥去，食城變。自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
tvb now,tvbnow,bttvb% w1 O' B. q' H; T3 l

& u) q1 y3 |$ W3 D. G, S

tvb now,tvbnow,bttvb& a9 R6 _8 e9 H
: X0 m# p: t$ W; K# A

) i0 j7 y4 T% q' F/ v4 Z% F0 Y3 M

* }, R7 E" v0 q2 J( G( T
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）tvb now,tvbnow,bttvb4 _  t( {- I3 y& E; G2 c
www1.tvboxnow.com4 `" N1 l# H; A/ W( H7 N
打鼓嶺道44C                                  6 E9 Y9 w$ C% V/ N$ \

www1.tvboxnow.com" o; e; D% C1 ^0 c$ o0 O

www1.tvboxnow.com5 J  b4 f' Y! w8 j
tvb now,tvbnow,bttvb- L) c5 L- W3 Q! t

1	8 J+ g7 g+ r6 {1 X9 \|公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 }3 p9 n- z3 R
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 ~# M( J8 H+ G8 M* P+ `8 ?
公仔箱論壇; l& c: F% z  h) T" ^* {( _7 a! R

公仔箱論壇5 l& C+ k, {- r* D$ R; o8 W/ E5 s) S$ |
公仔箱論壇5 A; u8 y# J# Q. C/ m1 X

2	6 M/ u* [# X/ Z( U6 h. \公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb0 L  n+ \  B: i
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 L2 t, Y0 G7 Q: `% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 o, F7 \- g! X! }
推介：心形西瓜$7,800
公仔箱論壇( n* v7 o1 ~! u8 R" P: U
侯王道47號

公仔箱論壇% I- C3 u0 X6 O; E

www1.tvboxnow.com8 o1 q- x+ i! ~/ Z7 k4 y
公仔箱論壇! \  t; X2 y1 H9 o% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; V; ?8 W& i9 E. E8 N( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: w0 M7 x% A" t( L

3	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, ~+ h+ b' o* d% Y9 c8 O( Y7 K% L

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。公仔箱論壇4 N) e4 i+ e4 Q8 p- }% [1 Y5 e
公仔箱論壇- ~; K; c! T5 b3 Y& w0 K
推介：凍魚（時價）公仔箱論壇$ I. t# f( Y  `8 J) g: ~
公仔箱論壇( r$ L1 V  A2 V6 |- M! L$ H
城南道60-62號

www1.tvboxnow.com5 c& H' q" H3 H! T" ?% t
公仔箱論壇4 y; p& r0 ]) g$ H
公仔箱論壇; J5 a% M" n- a" @
公仔箱論壇- D! F, O! _! q. H% d

1 B" u8 @: ^4 j6 v8 c6 p, `) p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 b/ Z; A: Z8 x6 [, L

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" g; o0 Z/ s A* C3 @' _4 y

5.泰國雜貨　同心自家醬城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。公仔箱論壇. p5 \$ B* }& r1 C1 S9 e

推介：海南雞醬$35
. a8 `9 V& @5 f/ U) n5 [6 s
城南道21號 : H( H. v4 e" ^5 w' f
, s8 t: i; P( n9 ~5 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ p0 d2 b8 J; B0 s& h" H

8 y2 m8 j1 }; K% C6 A1 `2 O$ P0 Q+ V

5	5 ~\" r3 C5 v& y! p6 M

tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 `# ]( x6 x1 P
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。tvb now,tvbnow,bttvb7 M# U0 G" |& N6 v

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  2 t# G: t! ^8 u$ \1 D: b: Q/ u
公仔箱論壇) s9 l- _9 Y6 E( \5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, `4 t# J( W- ~0 ?: f0 U# U2 k
www1.tvboxnow.com6 m  T1 h) r: Y- {$ I! P
tvb now,tvbnow,bttvb1 O% R, S* ?+ |4 y( p

( I5 E6 A' u3 I
tvb now,tvbnow,bttvb! q# W7 y! w. u3 t- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( k* L0 t; [+ y  E

6	tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 w& A$ p& C6 n

\" X: C+ X3 Y7 u- f' w

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。

推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  公仔箱論壇6 i1 Q7 X3 W  V3 t6 J8 s: p

8 Q5 v  p1 |/ p3 W) F" ^0 O1 z. N; @1 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ x* H% ]: F0 P1 O2 m
公仔箱論壇+ t) |/ F' c8 Q0 ~7 W) Y

tvb now,tvbnow,bttvb7 e  E3 V9 B% [, F
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! r' e, h: P) l4 N. D
公仔箱論壇& H% s' H) T4 _
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克' y, U% O' _& W- g7 \, {2 H
南角道59-61號福至樓地下2號舖
tvb now,tvbnow,bttvb/ @) W! [" V9 y. c7 _( _
, C. A/ ]0 P5 ]( d1 L  y

www1.tvboxnow.com* X& p- Z2 E# C3 s7 z1 F5 }" J
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
3 y5 T7 k1 X3 {5 D7 Y; l$ Z
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件5 {- A9 N) ^0 O& o( R, F4 E* L
城南道59號                                  ! F! @4 Y4 A4 W+ F
公仔箱論壇1 p6 Z$ A5 I% E7 B# b& a1 }+ O7 U- e
公仔箱論壇0 r8 h- a; W2 R$ W; n7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 s1 a' v; Z" M+ L
  `" f* v' B. _5 Y

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。tvb now,tvbnow,bttvb: E8 R- V7 f% P( P# r7 R5 {$ w

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208/ X# d/ K7 T* h0 G, X+ k- o
侯王道85-87號

公仔箱論壇  q3 B4 j6 v. T; R* U7 l& ], I. D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 U4 w5 D) \$ s' O+ _2 V

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。www1.tvboxnow.com" {3 g- q1 f: d [* X. a H! {

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24. y' d2 V! _8 f9 V- g4 j& \6 d
福佬村道20-22號A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" E) ~ o. q0 K b3 h

www1.tvboxnow.com0 r' S; e5 e# @/ E) C9 G* i

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; `& }0 W, Q! G' ]0 N
推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號公仔箱論壇" `) k \9 t5 R
/ ?. u: D7 E; d! r) b

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a7 n5 r, T6 X; |
公仔箱論壇- U/ b" t1 P: D; e1 R( |0 f6 X0 {
tvb now,tvbnow,bttvb: }; e. e3 E: N" n- b  X# W

牛肉餅@清真                                 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                  www1.tvboxnow.com- |, G; m) {/ u1 M9 b" [& E

; D" R$ y7 o# [- g5 O* w  V9 X% O
www1.tvboxnow.com7 |3 d) j$ b8 g4 y4 n. M0 @" o
  c+ {6 U  U& q+ ^( Y

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  1 x! }8 M3 j" j7 m! D( r
www1.tvboxnow.com  i* i: G" C: i- a4 \8 _: `8 K
7 ?4 n( |+ b% ^8 i+ e
tvb now,tvbnow,bttvb3 V# X, }# \+ `9 S2 e
" L" z8 R# F, m0 s6 Y( n/ H
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店

. d% o/ a7 X' W3 m$ t! R0 E
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ L) a8 Z& h' Q! D
, K& y- y) G& i7 G- x6 L: G! o

www1.tvboxnow.com, ?+ u6 N. y3 r! d

www1.tvboxnow.com9 u5 n, S9 c2 C( B

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

, g: K\" L# s0 V1 I& q6 G y: D: I

公仔箱論壇 \3 [( F# {& w) g

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮www1.tvboxnow.com% L6 G; k# G$ K2 Q
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
' i* M5 _1 H5 K4 n! w: f% y) e

金泰                                 衙前圍道21號
www1.tvboxnow.com( _8 z" h& T$ H- @$ V

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  ; ?. e7 u' a& X3 Z) B/ I
% i' ~1 r0 t# A# g' l$ d
6 _7 [9 @5 s9 V& _

2 ?- B* k8 c3 j5 ?/ ?* u3 K6 @

www1.tvboxnow.com* B) T+ p4 Y) ]: A' C) |; F

www1.tvboxnow.com4 W$ G' B; l' L3 F! j, C3 n

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」tvb now,tvbnow,bttvb- a  n- l- i( r3 `- G! k. M6 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 A' {9 \. ]) n  `! S. n% @
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

0 s$ {- |) s  c5 u0 I( l3 H
www1.tvboxnow.com, e7 z) r. ^# F4 X
( @  r$ S, Y( ~# x7 I
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  $ Q+ ~0 d/ ]0 P4 A0 y- o
tvb now,tvbnow,bttvb! A7 l) [  V0 q) |7 [/ T9 s
$ ]+ c) l5 q2 x/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb( g! D+ c5 O# E
tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 L+ F" H6 L0 w- Q; U. j+ o
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。  }# Y) T. p! m) t
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

www1.tvboxnow.com+ g0 ~% z( }. G. B8 ?( J6 X  ]
$ ~0 R. o) L) }( @+ w+ b7 m

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。www1.tvboxnow.com4 k8 A" G0 n6 `

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

) }1 e {" c* _+ Y4 I* y

陳仔的葛菜水從不翻煲。
www1.tvboxnow.com5 A9 x6 |6 p$ g4 q
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 q+ X7 ~2 a/ d. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: Z3 y7 x8 ]% m

www1.tvboxnow.com  G+ z1 e7 Q$ ^. R4 _0 T' Z
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

. U" d/ ~: o+ A2 l8 T
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years tvb now,tvbnow,bttvb; Z, N- m W0 F& p
4 y1 P- b& o1 _9 `! `# r, {+ ~
must try it this weekend
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 S3 r$ r, T) T6 O
thank you so much for sharing